Федорова Ксения - отзывы сотрудников и клиентов

Мы крупная сеть ресторанов восточной кухни, 20 лет на рынке, в связи с открытием новой торговой точки Европейской кухни- срочно ищет шеф-повара основные требования:

организация бесперебойной работы кухни; разработка меню, составление технологических карт; личное приготовление блюд; контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; учет и калькуляция продуктов; контроль качества приготовленных блюд; обучение и аттестация сотрудников кухни; контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; контроль за соблюдением санитарных норм и правил; составление заказов на продукцию, проведение закупок; проведение инвентаризации остатков продукции; формирование отчетности о производственной деятельности.  Более подробное описание по тел.89117070263 Ксения