«VIP Траттория, ресторан» - отзывы сотрудников и клиентов

 Для жителей окраин каждое новое заведение, находящееся в зоне относительной досягаемости, - находка. Вот и новый ресторан средиземноморской кухни «Траттория» (акцент сделан на итальянском меню) должен прийтись им по вкусу. Новая Траттория – ресторан с достаточно демократичными для такого уровня качества ценами и действующей днем скидкой 15%. Уютное помещение с мягким желтым светом, просторно расставленные столы, большие зеркала, легкая итальянская музыка. Помимо основного, есть VIP зал. Здесь проводятся свадьбы, банкеты – небольшие, до 30 человек. Можно заказать караоке. Интерьер – все та же удобная мебель, спокойные и теплые тона. Только зеркала здесь везде, так что пространство раздвигается, и кажется, что находишься в каком-то огромном зале с бесконечным количеством таких комнат и собственным в них отражением. Вообще, это место - из тех, что называют классикой жанра. Здесь готовят традиционные итальянские пиццы и пасты, традиционные мясные блюда и салаты с итальянскими специями, отличные десерты: салат Низарда, суп Пескаторе, баранина Бальзамико, Скалопине по-домашнему, утиное филе с соусом Гранд Моринье, домашний хлеб фокачча с чесноком, розмарином, луком и сыром Грано, профитроли, тирамису… Соусы, хотя они тоже вполне традиционны, повар готовит как-то по-особенному, что составляет приятную неожиданность. Есть и так называемый «свободный» заказ: вы сами выбираете ингредиенты, из которых будет состоять ваша пицца. Все блюда готовятся из исключительно экологически чистых продуктов, качество которых шеф-повар проверяет персонально. В Траттории следят не только за качеством, но и за эстетикой: блюда красиво и творчески оформлены. Пицца и фокачча готовятся в зале, на виду гостей, и иногда пиццмейкеры устраивают небольшое шоу. Каждый месяц меняется меню пасты и пиццы, появляются новые блюда. В винной карте преобладают, конечно, вина Италии и Франции, причем ассортимент и диапазон цен очень велики: найдется напиток и для настоящего ценителя, и для новичка в этом деле.