Я работала в данном ресторане с самых его истоков. То есть, как теперь это зовётся: стартап. У нас было полноценное обучение(оно длилось несколько недель), где нам показывали и рассказывали. Требовали сдать аттестацию. Приезжали филлипинцы, которые так же нам помогали. Коллектив по-началу был классный и здоровский, пока не начал распадаться. Компания белая(по крайней мере была), оформление по ТК, задержки в зарплате нет. Тогда эта ставка была самой высокой среди всех кафешек по Москве. Карьерного роста так же можно добиться. У меня есть несколько примеров, когда старички,которые остались выросли до супервайзеров и до замов. Всё возможно, особенно если начинать со старпата. Мне этот опыт запомнился больше как положительный, чем отрицательный. Так же, из плюсов можно отметить сорокачасовую рабочую неделю.
Самый большой недостаток к которому надо быть готовым:работа на ногах. Это непросто. Мне было непросто. Нужно быть к этому готовым. Я ушла именно из-за проблем с ногами и потому, что коллектив, а вместе с ним и старое руководство, постепенно начало расслаиваться. Одежду стирала каждые выходные. Она очень здорово пахла маслом и жирами. Я стояла на горячей станции. Нужно быть готовым к тому, что из вас постепенно будут делать универсалами. Ничего сложного нет, за исключением мороженого. Особенно способа его приготовления. Для тех, кто хочет получить повышение, готовьтесь к тому, что вы должны будете пройти все зоны. Самое тяжёлое было у кассиров. Девочки буквально с войной требовали себе обед. Им было тяжело. Тяжело когда очень много народа, но рука набивается со временем. Что бы не получить ожог, нужно правильно отсыпать картохи и осторожно опускать корзину в кипящее масло. Очень многие уходили с зала. В основном там работали студенты, а на кухне-нет. Но были в кухне и те, кто учились. Я не жалею что ушла, не жалею, что проработала в Шейк Шаке. Наш ресторан(пока он был один и со старым руководством), соблюдал все необходимые предписания и меры. Продукты, перекрёстное заражение и тд и тп. Всё это соблюдалось. Сейчас к сожалению из старичков остались два или три человека и все они работают в одном ресторане. Не на Арбате, а в Метрополисе. И там стандартов придерживаются, а в остальных увы нет. И последнее: уборка туалетов. Для кого-то это может показаться странным, но у нас всё было нормально. Мы соблюдали очередь. А в дегустации мороженого на улице, так же нет ничего страшного. Подводя итог хочу сказать: если вы студент, вам нужна работа или просто новый опыт, можете устроиться и поработать в Шейк Шаке. Мне это место запомнилось и я рада, что смогла там поработать.